Паска – традиційна випічка, яку роблять на свято Великодня. Паски можна пекти на молоці, вершках, на жовтках. Існує багато рецептів, тому ви зможете підібрати той, що вам повністю підійде.
Як форму найчастіше використовують круглу або у вигляді циліндра. Але можна пекти паски і в інших формах, які вам подобаються. Наприклад, у квадратній, прямокутній формах і навіть у вигляді кексу з отвором у центрі, щоби викласти яйця на свято. Головне, що смак цієї чудової випічки залишиться незмінним незалежно від форми.
Інгредієнти
– вершки (10%) – 1 склянка,
– дріжджі сухі – 1 ч. ложка,
– яйця курячі – 2 шт.,
– масло вершкове – 50 грам,
– цукровий пісок – 50 грам,
– родзинки – 50 грам,
– сіль – щіпка,
– борошно пшеничне – 8 ст. ложок.
Для глазурі:
– Білок курячого яйця – 1 шт.,
– цукрова пудра – 70-100 грам.
Для прикраси:
– присипки для тортів – 2 пакетики.
Як зробити паску Тепле молоко залийте в миску.
Засипте сухі швидкорозчинні дріжджі та перешкодіть масу.
Засипте половину норми пшеничного борошна. Краще її попередньо просіяти.
Тісто вийде таким, що липне до рук. Це нормально. Поставте тісто на годину у тепле місце.
Відокремте жовтки від білків у різні ємності. У жовток додайте цукор і добре перетріть до білого. Маса має бути однорідною.
Родзинки замочіть у гарячій воді на 10 хвилин.
Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі або водяній бані.
На той час тісто вже збільшиться у розмірах, підніметься.
Додати родзинки. Білки збийте зі щіпкою солі до утворення піни. Залийте акуратно вершкове масло та жовтки в миску. Потім акуратно підмішайте білки.
Додайте пшеничне борошно, що залишилося, і добре перемішайте всі інгредієнти. Тісто має вийти однорідним. Знову залиште його в теплому місці на годину.
Форму змастіть олією і викладіть в неї акуратне тісто за допомогою ложки.
Випікайте паску при температурі 180-190 градусів приблизно 40 хвилин. Він повинен добре підрум'янитися зверху.
Викладіть готову паску з форми на блюдо.
Зробіть глазур. З'єднайте білок із цукровою пудрою і розітріть до однорідності.
Полийте глазур'ю паску і посипте його різнокольоровими присипками. Паска на свято готова! 
