Makrobiotyka to dieta, a zarazem styl życia! Można dzięki niej schudnąć, tak jak robią to liczne gwiazdy filmowe. Oczywiście, efekt nie jest natychmiastowy, ale za to trwały. Właśnie dlatego makrobiotyka zyskała tak dużą popularność wśród fanów zdrowego stylu życia.
Istotą tej metody jest filozofia Yin-Yang, zgodnie z którą w każdej rzeczy, a także w każdym człowieku, istnieją dwa przeciwstawne początków: żeński i męski. Zasada podziału na męskie i żeńskie można również odnieść do żywności. Okazuje się, że regulując równowagę energetyczną Yin-Yang w pożywieniu, łatwo można schudnąć i utrzymać odpowiednią wagę. Najważniejsze jest zachowanie właściwej równowagi obu energii w organizmie.
Żywność o żeńskiej energii Yin powoduje, że człowiek przybiera na wadze. Produkty o energii Yang utrzymują organizm w dobrej kondycji, ale w nadmiarze szkodzą skórze, paznokciom i włosom. Należy odpowiednio łączyć te produkty. Makrobiotyka pozwala spożywać następujące produkty:
1. Kasze z pełnego ziarna ryżu, gryki, pszenicy i jęczmienia. Ugotowana na mleku z cukrem kasza odżywia energię Yin, natomiast ugotowana na wodzie z przyprawami – energię Yang.
2. Warzywa w każdej postaci. Najbardziej korzystne są warzywa charakterystyczne dla danej strefy klimatycznej. Dlatego ziemniaki, pomidory i inne rośliny uprawne sprowadzone do Europy z Nowego Świata nie są zalecane.
3. Chude ryby i owoce morza, bogate w mikroelementy.
4. Rośliny strączkowe, miso, soja oraz wszelkie dania z nich przygotowane.
5. Owoce, ale bez przesady. Pod zakazem znajdują się banany i mango, które zawierają dużo skrobi.
6. Nasiona i orzechy, nie więcej niż kilka garści tygodniowo.
Całkowitemu zakazowi podlegają produkty o wyraźnie zaznaczonej energii Yin lub Yang. Na przykład, silnie wyrażoną energię Yin mają: słodycze i desery mleczne, produkty mączne i pieczywo, napoje gazowane, warzywa i owoce o dużej zawartości skrobi. Energię Yang mają: mięso, drób, jaja, sery, tłuste i ostre potrawy, a także różnego rodzaju marynaty. Spożywanie tych produktów prowadzi do agresji i powoduje objadanie się.
Jeśli brakuje energii Yin, człowiek jest bardzo aktywny, dłonie i stopy często są gorące, a ciśnienie podwyższone, sposób mówienia emocjonalny. Należy wówczas stosować więcej produktów o energii Yin, aby zrównoważyć nadmiar energii Yang. Jeśli brakuje energii Yang, człowiek łatwo ulega pokusie słodyczy, lubi bierny odpoczynek i często chce spać. Nadmiar energii Yin jest główną przyczyną lenistwa i lęku przed zmianami.
Ale nie należy przesadzać. W zdrowym stylu życia, podobnie jak we wszystkim, ważna jest umiar. Pamiętajcie, że Guy Ritchie porzucił Madonnę właśnie z powodu jej fanatycznego podejścia do zdrowej żywności. Nie powtarzajcie błędów gwiazd.
