Determinar por signo zodiacal de la pareja, la piedra y el color correspondiente ya es algo común. Se quiere algo nuevo. ¿Y cuáles son las preferencias de quesos según las estrellas? Es hora de descubrirlo.
Aries
La persona acostumbrada a ser original y destacar entre la masa gris de los demás signos. Por eso le atraen los experimentos y los misterios. Así es el queso Tarentaise reserve, que destaca en la tabla entre sus compañeros. Incluso tiene el título de “mejor queso”, otorgado en algún momento por la American Cheese Society.
Tauro
La prisa no es para ellos, y esta regla la siguen en todas las esferas de la vida: desde lo íntimo hasta la forma de comer. “Rápido” y “apresurado” son sinónimos en su entender, sin revisión de tiempo y calidad no hay solución. ¡Este es el parmesano! Su calidad ha sido comprobada durante siglos y avalada por millones de amantes del queso en todo el mundo, que lo usan con gusto en la preparación de diversos platos.
Géminis
Un paradigma andante compuesto de contradicciones puras. Solo una personalidad multifacética y “compleja” puede captar el interés de Géminis. Así también en la elección del menú: necesita todo nuevo y extraordinario.
El queso Calcagno se distingue por su sabor multifacético. Este queso salado tiene un sabor picante, y su proceso de elaboración se extiende durante tres meses. Y hay otro detalle inusual: al comerlo, es posible que cambie de sabor debido a la aparición de nuevas notas y aromas de leche de oveja.
Cáncer
Una persona sentimental con una organización emocional delicada se esconde tras su caparazón duro y rígido. Hay que saber qué cuerda tocar, basta con rozarla para que Cáncer empiece a derretirse (especialmente en temas de amor).
Existe un queso así: Taleggio Latte. Bajo una cáscara desigual y poco apetecible (que puede incluso rechazar al instante), se esconde una textura cremosa y un sabor delicado.
Leo
“Excesivo”, “demasiado” son palabras que no existen en su vocabulario. Por naturaleza, necesita todo lo que sea de élite, de alta calidad y caro. Con la menor oportunidad, Leo hace notar su presencia con estruendo.
Para Leo, un queso de montaña muy raro con una producción extremadamente limitada es ideal: Toma Bettelmatt. Lo distingue una composición inusual para los quesos: las hierbas que se recogen a 1800 metros sobre el nivel del mar para su preparación.
Virgo
Los sorpresas en gastronomía no les agradan. En su prioridad está la calidad y lo natural. Si hubiera posibilidad, seguirían todo el proceso de preparación de su queso favorito y controlarían a cada maestro quesero.
En su menú tiene lugar el famoso queso francés Comté de Essex, que es perfecto para fondue y, en general, muchas recetas tradicionales del mundo maridan muy bien con él.
Libra
Las personas son sociables. Si se traduce a gastronomía, son duetos como: queso y miel, queso y vino. En otras palabras, para Libra son ideales los tipos de quesos que combinan muy bien con diferentes bebidas y productos.
Cualquier combinación gastronómica puede construirse con el queso Sola di bufala, que se caracteriza por un sabor delicado y un aroma suave.
Escorpio
Vivir al máximo es el principio de estos chicos. Aficionados a los aromas fuertes e intensos. Los escorpios creen tener un gusto de élite, y esto también se aplica a sus preferencias gastronómicas.
El Gorgonzola cumple con estos requisitos; se puede encontrar en muchos supermercados. Pero no cualquier Gorgonzola es para Escorpio: como mínimo debe tener una maduración de 200 días, o incluso de 300 días (si el de 200 días resulta demasiado suave al paladar).
Sagitario
Viajeros empedernidos, buscadores de lo mejor, como un mosaico recogen las maravillas del mundo que se les revelan, incluyendo las tradiciones gastronómicas de los rincones del mundo que Sagitario ha visitado.
Probablemente les interesará y encantará un queso poco común llamado Ricotta Passita, elaborado exclusivamente con leche de oveja (la tierra natal de este queso es el pueblo italiano de Abruzzo). Esta variedad se madura durante tres meses. La peculiaridad de la Ricotta Passita la aporta otro ingrediente: el pimiento rojo, una combinación excelente para Sagitario.
Capricornio
Ante todo, calidad y tradición. Solo variedades comprobadas por el tiempo; Capricornio no tiene intención de forzar sus receptores gustativos por nuevas “tendencias” de quesos.
Pues bien, calidad comprobada por el tiempo: el queso duro Paglierino. Excelente sabor y un postgusto maravilloso, con un ligero toque a cítricos. Combina con muchos productos, por lo que se usa ampliamente en la cocina. Es especialmente bueno derretido o caliente.
Acuario
A los progresistas y algo excéntricos Acuario hay que ofrecerles algo nuevo. Ideal si el producto tiene una historia especial en la que a Acuario le interesa absolutamente todo: el lugar, el tiempo y el cómo.
El queso Reading Raclette tiene esta historia activa: un sabor ligeramente salado y un aroma a nuez. La granja más conocida que lo elabora está en el estado de Vermont. Mediante fondos benéficos, esta granja otorga becas a estudiantes pobres que estudian en universidades agrícolas.
Piscis
Dueños del carácter zodiacal más complejo, que combinan hábilmente en sí mismos un cóctel de alegría, misterio y sensibilidad.
Para ellos es adecuada una variedad de ricotta: Ricotta Scorza Nera, que se diferencia del resto por su textura y sabor. Este queso, inicialmente “blando”, tras una maduración de 100 días y cubierto por una corteza oscura especial, se transforma en “semiblando”.
