Тонкі млинці з твердим сиром – найсмачніша та найніжніша страва. До того ж чудова швидка закуска, яку зможе приготувати будь-яка господиня до приходу гостей.
Посмажити тонкі млинці на кілька осіб можна буквально за півгодини. З цієї кількості інгредієнтів для тесту у вас вийде 4-5 порцій.
Інгредієнти – молоко (2,5% жирності) – 1 склянка,
– яйця курячі – 1 шт.,
– сіль дрібна – ½ ч. ложки,
– цукор білий – 1 ч. ложка,
– рослинна олія – 3 ст. ложки,
– борошно пшеничне (в/с) – 4 ст. ложки,
– сир твердий – 12 шматочків,
– маслини та кріп – для подачі до столу.
Рецепт приготування млинців із сиром Яйце вбийте в миску та посоліть його. Додайте чайну ложку цукру.
Сколотіть яйце і залийте в миску молоко будь-якої жирності.
Засипте три столові ложки пшеничного борошна. Краще відразу ж просіювати її в миску.
Віночком збийте тісто на млинці до однорідності і залийте олію. Можна брати будь-яке на ваш смак: звичайне соняшникове, оливкове.
Якщо потрібно, дивіться по консистенції, додайте ще столову ложку борошна і перемішайте тісто. При першому варіанті млинці будуть дуже тонкими, а при другому варіанті – трохи товщі.
Суху сковороду нагрійте на середньому вогні і змастіть олією. Це потрібно для того, щоб перестрахуватися з першим млинцем, щоб він не підгорів. Акуратно залийте тісто в сковороду, тримаючи її під нахилом. Вся площа сковороди має бути заповнена. Обсмажте трохи з одного боку, потім переверніть секунд сорок або одну хвилину смажте другу сторону. Викладіть млинці на тарілку.
Твердий сир наріжте пласкими квадратиками. Краще брати трохи солоний сир. Смак буде кращим.
Викладіть на кожен млинець по чотири шматочки сиру і акуратно загорніть його, щоб вийшов прямокутник. Спочатку загорніть верх, потім краї та низ.
Викладіть готові млинці з сиром на тарілку і поставте в мікрохвильову піч, поки сир не розплавиться.
Оливки поріжте кільцями, кріп помийте.
Прикрасьте блюдо кільцями маслин та кропом. Подайте до столу теплому вигляді. 
Google 
Фейсбук