Як правило, більшість жінок ретельно готуються до новорічних свят – сидять на дієтах чи не вилазять із тренажерних залів. І все це для того, щоб за одну ніч шляхом поглинання величезної кількості жирних салатів, десертів та алкоголю звести нанівець усі зусилля. Хочеш зберегти важко завойовану стрункість і після святкового застілля? Дотримуйся нехитрих правил, які допоможуть тобі не переїсти.
Співаєш напередодні
Зазвичай вдень 31 грудня ми намагаємося перекушувати якнайрідше, щоб не перебити апетит і повною мірою насолодитися святковим частуванням. У результаті налітаємо на їжу та з'їдаємо набагато більше, ніж потрібно. Щоб свято не перетворилося на вакханалію обжерливості, перекуси години за дві до застілля. До речі, цей захід убереже тебе не лише від зайвих калорій, а й від швидкого алкогольного сп'яніння. З'їж трохи овочевого салату, заправленого оливковою олією, або бутерброд з червоною ікрою – і жир чинитиме обволікаючу дію на шлунок, стане перепоною для швидкого всмоктування спирту. До речі, за пару годин до Нового року буде зовсім не зайвим ще й випити трохи алкоголю: 30-50 г чогось міцного запустять роботу ферментів підшлункової залози та печінки, завдяки чому цим органам буде легше впоратися зі спиртним під час свята.
Забудь про ковбасу
За часів СРСР і одразу після його розпаду наявність м'ясних нарізок на столі говорила про матеріальне благополуччя господарів будинку. Тому більшість росіян розбивалися в коржик, але діставали до Нового року омріяний сервелат і шинку. Зараз цими делікатесами нікого не здивувати, але традиція все ж таки залишилася, і навіть на багатому новорічному столі ми з упертістю розміщуємо тарілки з усілякими нарізками. А дієтологи, до речі, вважають, що це шкідливі продукти. Мало того, вони ще й найкалорійніші. Від сиру новорічної ночі теж варто відмовитися. У повсякденному житті він необхідний, але прихованих жирів у ньому достатньо, а це зайві сантиметри на стегнах.
Заміни майонез на сметану
В ідеалі новорічний стіл повинен рясніти легкими стравами – овочевими салатами, фруктами, запеченими баклажанами та кабачками, несмаженим м'ясом. Однак насправді рідкісна людина погодиться відзначати свята в компанії таких корисних продуктів. Навіть на дієтичному столі завжди знайдеться місце салатику типу олів'є. Якщо не можеш відмовитися від нього, постарайся хоча б полегшити цю страву. По-перше, заміни калорійну варену ковбасу на пісний і корисний птах: гусака, індичку або курку. По-друге, введи табу на головного новорічного ворога – майонез. Ця заправка на 65% складається з жиру, а ще в ній міститься велика кількість солі та холестерину. Якщо хочеш уникнути негативного впливу майонезу на організм, заміни його хоча б на сметану – за калорійністю вона втричі менша (200 ккал проти 600). Ще корисніше заправити салати сиром. Для цього 4% сир збив у кухонному комбайні з йогуртом без наповнювачів або кефіром.
Не перчи
Чи відомо тобі, що багато хто на перший погляд цілком звичайні продукти – головні збудники апетиту? Серед них – соління, часник, цибуля та спеції. На жаль, без останніх – перцю та солі – їжа здається прісною. Однак смакові рецептори можна обдурити, замінивши спеції ароматними травами (базиліком, кінзою та петрушкою) і лимонним (грейпфрутовим) соком: вони додадуть страв пікантність, а ситість при цьому ти відчуєш швидше, ніж поглинаючи гостру та солону їжу. До речі, на холодець і заливне теж не слід налягати – у них містяться екстрактивні речовини, що збуджують апетит.
Купи морозиво
Звичайно, під час рясної новорічної трапези краще обійтися без десертів. Втім, гості навряд чи оцінять твій дієтичний порив, та й ти сама можеш захотіти чогось солоденького. Тому заздалегідь подумай про ласощі до чаю. У жодному разі не прикрашай свій стіл масляним тортом з насиченими жирними кислотами та легкозасвоюваними вуглеводами. Йому варто віддати перевагу тістечка з менш калорійним сирним кремом або свіжі фрукти з вершками. Нежирний торт-морозиво – ще один порятунок. У шматочку такого частування вчетверо менше калорій, ніж у еклерах чи «Наполеоні».
Google 
Фейсбук